Либжа - курица по-абазински
В разогретое масло кладут нарезанный репчатый лук , красный перец, нарезанный картофель , хорошо перемешивают и жарят 5—б минут. Вливают немного воды и тушат до готовности. Затем разминают в однородную массу, вливают кипяченое молоко , тщательно вымешивают, а перед подачей заправляют сметаной, тмином, солью и чесноком. Отдельно подают мамалыгу, хлеб. Картофель , масло топленое 20, лук репчатый 30, перец красный 16, молоко , чеснок 2, тмин, соль. Это что, любовь с первого взгляда?
Курицу части курицы или цыплят вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и порубить на несколько частей. Вскипятить воду, положить в кипяток мясо. Варить на небольшом огне, снимая шумовкой пену, до полной готовности курятины.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Либжа 4. Приготовил : Лорик Трюм. Блюдо: Горячие блюда.
