Свиная рулька в фольге в духовке
Мясо на столе испокон веку считалась признаком достатка, особенно свинина. Для меня словосочетание «свиная рулька» звучит многообещающе, поскольку если запечь ее в фольге в духовке или на мангале , мясо будет невообразимо нежным, мягким и сочным, ну чисто амброзия. Не зря блюда из нее когда-то занимали центральное место на царских столах. Самые известные шеф-повара придумывали сотни разнообразных маринадов, соревнуясь в мастерстве. Когда я рассказывала, как запекать рульку , я обмолвилась, что рецептов приготовления свиной голени — не перечесть.
Вы когда-нибудь готовили блюда из рульки? Если нет, то этот простой рецепт для вас. Самое сложное — дождаться, пока рулет остынет. Это отличное блюдо на праздничный стол. SHUBA советует выбрать для этого рецепта рульку с большим количеством мяса и желательно большого размера — около одного килограмма. Вы можете добавить в маринад другие специи по вашему вкусу — сушеный укроп, петрушку, чили, вяленые томаты и т.
Свиная рулька, запеченная в фольге в духовке
Из свиной рульки получается отличная сытная закуска, которую можно подавать с солеными бочковыми огурчиками, квашеной капустой и маринованными помидорами. Ее готовят разными способами. Рульку можно предварительно отварить и запечь в духовке или предварительно замариновать и запечь. Самый простой способ — это маринование и запекание. Рульку просто натираем специями и солью, закладываем в пакет с репчатым луком и лавровым листом, выдерживаем около 4 часов и запекаем. Чтобы мясо быстрее приготовилось, используем фольгу.
