Мясо по-французски
Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. Это и не удивительно, блюдо довольно быстро и просто готовятся, для его приготовления нужны доступные ингредиенты и список их небольшой, за раз можно приготовить большое количество порций, и ещё одним, и, наверное, главным плюсом является отличный вкус готового блюда. Мясо по-французски , как это ни странно, не является блюдом французской кухни и не имеет никакого отношения к Франции, и популярно только в странах бывшего Советского Союза. Оригиналом мяса по-французски является блюдо созданное французским поваром Урбеном Дюбуа для князя Алексея Орлова — «Veau Orloff» также известное как «мясо по-Орловски» или «телятина по-Орловски». Veau Orloff — это телятина, запечённая с картофелем и грибами, под соусом бешамель с сыром.
Классические вкусные рецепты с фото пошагово. Простые соусы. Вкусные соусы. Классические соусы. Томатные соусы. Домашние соусы.
В действительности это не соус, а гуляш. В зимнее время практически в любой грузинской семье минимум раз в неделю готовят сытное блюдо из мяса под этим названием. Его нельзя встретить ни в одном из сборников рецептов — звучит не очень аутентично. И довольно сильно похоже на венгерский гуляш с картошкой. Однако мимо него пройти просто невозможно — как большинство «транснациональных» блюд, «Соус» смог завоевать право быть частью грузинской традиции в кулинарии.
