Немецкая выпечка. Сливовый пирог на йогурте(нежнейший)/Pflaumenkuchen
Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы. Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак
Ведь этот кекс готовят за две и даже за три недели до праздника! В 14 веке это была малоаппетитная массивная постная выпечка, похожая на полено немецкое слово Stolle означает «горбыль» , или, как считали сами пекари, на спелёнатого младенца Иисуса. Но в года папа римский Иннокентий VIII официальным распоряжением разрешил добавлять в эту выпечку сливочное масло, и штоллены стали сдобными. Одним маслом дело не ограничилось: в рождественскую выпечку стали добавлять все вкусное сразу: орехи, специи, цукаты, марципаны, сухофрукты, вымоченные в роме, много сахара Выпечка получалась совсем не постной, поэтому кексы начали заворачивать в ткань и откладывать в прохладное место до Рождества.
Как в России популярно словосочетание «хлеб да соль», так в Германии — «кофе и пирог». По традиции немцы обязательно пьют кофе с кусочком пирога кухена. Кухен популярен во всех землях страны. Внешне он напоминает русский пирог с повидлом.
Похожие статьи
- Что можно сделать из формочек для выпечки - Изготавливаем формы для выпечки своими руками Сделай сам
- Разъемная форма для выпечки нержавеющая сталь - Формы Для Выпечки, Формы для тортов Подстилки и подк
- Силиконовая форма в форме замка к ней - Силиконовые формы для выпечки - инструкция
- Что представляет собой бумага для выпечки - Одноразовая упаковка и контейнеры по низким оптовым