Шотландский суп с белыми грибами и перловкой
Очень мало людей, которых душистый аромат лесных грибов не сводил бы с ума! Свежие лесные грибы и сушат, и солят, и маринуют. Технологии XX-го века добавили к этим старинным способам хранения еще один, пожалуй, в наши дни самый распространенный — заморозку!
Сегодня предлагаю приготовить суп из лесных грибов с добавлением перловки. Для этого блюда можно брать как свежесобранные грибы, так и предварительно отваренные и замороженные. Супчик получается очень вкусным, с приятным грибным ароматом, а благодаря добавлению перловой крупы ещё и сытным. Это первое блюдо прекрасно разнообразит меню и порадует отменным вкусом! Если вы готовите со свежесобранными лесными грибами, тогда их нужно тщательно перебрать, промыть, залить чистой водой и отварить с момента закипания в течение минут, затем воду слить. Я готовила с замороженными лесными грибами у меня ассорти из белых грибов, подосиновиков и лисичек , перед приготовлением супа просто хорошо их промыла если вы сами замораживали грибы, можно и не промывать их перед добавлением в суп.
Существует мужество рецептов приготовления супов с грибами и различными дополнительными ингредиентами и купами. Это первое блюдо, которым можно побаловать гостей. Кроме необычного вкуса, оно полезное и применяется во время диет и правильного питания если не делать поджарку на масле.
