![ГОРЬКАЯ ПРАВДА о молоке Молоко и его качество](https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/1673800/img_id8638955799739316113.jpeg/orig)
Если молоко прокисло
Часто задаваемый вопрос — почему молоко не киснет, а горчит. В чём дело? Давайте разберёмся по порядку. Молоко очень питательно и полезно, и, как следствие, им желает полакомиться любой.
![Просто пожаловаться, молоко - Советчица Горькое молоко из пакета](https://sib.fm/storage/article/September2021/vZ7qdKAjveoZBsIC0CT2.jpg)
![Как и сколько хранить молоко и кисломолочные продукты - Лайфхакер Почему горчит молоко?](https://s15.stc.yc.kpcdn.net/share/i/4/1850126/wr-750.webp)
![Осторожно ! Горькое молоко! Остается застрелиться! Ухта Форум Как и сколько хранить молоко и кисломолочные продукты](https://s15.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/11227294/cr-1200-630.wm-asnplfru-100-tr-0-0.t-13-4151800-ttps-54-14-0083CD-1010-l-85-b-42.t-13-4151800-ttps-54-14-FFF-1010-l-85-b-42.t-207-5-asb-37-10-FFF-788-l-370-t-68.m2020-01-20T11-49-27.jpg)
![Какие существуют типы молока? Почему покупное молоко долго не скисает?](http://i.otzovik.com/objects/b/230000/228972.png)
![Почему покупное молоко долго не скисает? Горькая правда о молоке – почему оно перестало прокисать](https://cdn-img.perekrestok.ru/i/400x400-fit/xdelivery/files/31/fb/1579e95225236fd7d176df917b41.jpg)
![«Подмоченная» репутация сухого молока — Молочный Союз Казахстана Почему молоко горькое?](https://tvoi54.ru/upload/editor/images/ramdisk_crop_210468770_PoTN7t.jpg)
![Молоко и кофе — правила сочетания Как убрать горечь в молоке?](https://riabir.ru/wp-content/uploads/2020/01/4-3-624x389.png)
![Способы определения качества молока Почему домашнее молоко скисло и стало горьким, как полынь?](http://i.otzovik.com/objects/b/1350000/1345726.png)
![Горькая правда о молоке – почему оно перестало прокисать | eliut.ru Горькое молоко – почему оно перестало прокисать в 2021 году](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/117/458/970/811/270/8/100045549635b0.jpg)
![Почему молоко горькое? Почему молоко горчит?](https://i7.otzovik.com/2019/10/01/8818591/img/1095426_5171120.jpeg)
![Горькое молоко – почему оно перестало прокисать в году - eliut.ru «Подмоченная» репутация сухого молока](https://64parallel.ru/wp-content/uploads/2020/01/milk-518067_1920.jpg)
![Если молоко прокисло — 13 ответов | форум Babyblog Молоко и кофе — правила сочетания](https://cdn-img.perekrestok.ru/i/800x800-fit/xdelivery/files/bd/28/f176243da8dddd032d575b033ea1.jpg)
Как поклонник кофейно-молочных напитков, я решила разобраться, как влияет на вкус кофе молоко и на что обращать внимание при выборе. В поисках "правильного молока" побывала на молочной ферме, поговорила с победителем Чемпионата Бариста , прочла несколько зарубежных публикаций и провела тест-драйв 10 молочных марок в капучино на офисной кофемашине. Главное правило бариста: молочная пена в готовом кофейном напитке должна быть эластичной и без пузырьков, а температура подачи такой, чтобы молоко не обжигало рот.
![Как убрать горечь в молоке? От чего зависит срок годности молочных продуктов](https://cdn-irec.r-99.com/sites/default/files/imagecache/300o/product-images/538753/N9GPfKxniUutFBKRrEnIpA.jpg)
![Молоко из магазина: не скисает, но горчит Комментарии](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/upload/photo_2023_05_03_181224_64526bc89d259.jpg)
![кислое молоко. Кулинария и еда Сколько хранить молоко и кисломолочные продукты](https://zvezda.press/wp-content/uploads/2023/01/p7-11.jpg)
![Горькое молоко из пакета - Страна Мам Свойства молока и способы определения качества молочных продуктов](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/-21/385/629/693/719/44/100026606002b0.jpg)
![Почему молоко горчит](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/005/005095f8099b73ed64c134b81213727e_ce_770x512x0x141.jpg)
![Мнение эксперта](http://www.tramvision.ru/readme/pics/80/milk2.jpg)
![Навигация по записям](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/2737585/n2PsSXIdVeFDDX6coCm71A.jpg)
![Как отличить хорошее молоко от плохого](https://novorab.ru/wp-content/uploads/2023/07/img_6318-scaled.jpg?v=1688466545.webp)
![На практике: чемпионский подход](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/12a/12aa84edb1b38cf58ed67d30b87e26a0_cropped_510x337.jpg)
![Построим каркасный дом вашей мечты](https://blog.napopravku.ru/wp-content/uploads/2020/10/BLOG_moloko-ili-ne-moloko.jpg)
![Ваш ответ:](https://www.agroxxi.ru/images/2016-12-23-17-00-58.jpg)
![](https://cdn-img.perekrestok.ru/i/400x400-fit/xdelivery/files/41/b2/27d590511c967c07beb784f2ff6c.png)
На упаковках часто встречаются термины, значение которых мы не знаем или недопонимаем: «Использовано нормализованное молоко», «Ультрапастеризовано», «Сделано из цельного молока» и так далее. Давайте разберёмся с разновидностями молочного сырья, способами его обработки и упаковки и тем, как всё это влияет на продолжительность жизни молочной продукции. Исходя из приведённых классификаций, всю молочную продукцию условно можно поделить на короткую и длинную.
![](https://aif-s3.aif.ru/images/007/551/86a7745315f4a98bda9d14000a30916b.jpg)
![](https://i8.otzovik.com/2021/02/24/11530818/img/1732068_59006083.jpeg)
![](https://i6.otzovik.com/2017/12/02/5710166/img/56277859.jpeg)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big2/hlr-system/117/081/362/937/194/4/100028184633b1.jpg)
![](https://www.liton.ru/upload/medialibrary/332/3327c4bbd6310bf70d6fa660acc7ce28.jpg)
![](https://i8.otzovik.com/2022/10/13/13876830/img/793018_70783766.jpeg)
![](https://s14.stc.yc.kpcdn.net/share/i/4/1850124/wr-750.webp)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/131/017/688/788/122/100028189204b0.jpg)