Пончики домашние
Пончики на молоке. Оценить рецепт. Выпечка , Пирожки, пирожные.
Прокисшее молоко можно использовать для выпечки, потому что оно не портит вкусовые качества теста. А если добавить щепотку соды, то и про разрыхлитель можно забыть. По этому рецепту из скисшего молока получатся вкусные пончики, которые можно жарить на сковороде или запечь в духовке. Для украшения пончиков можно использовать обычную сахарную пудру или глазурь. Тесто получается нейтральное и почти не сладкое. Так что любые добавки и вкусы будут уместны.
Если вы не "дружите" по какой-либо причине с дрожжевой выпечкой, предлагаю приготовить на сковороде пончики, замешанные на молоке без добавления дрожжей. Пончики получаются замечательными: чуть сухими, хрустящими снаружи и мягкими внутри, они очень вкусные и достаточно пышные. А молоко или чай станут отличным дополнением к такой выпечке! Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Когда масло станет мягким, добавить к нему сахар и сырое яйцо. Размешать масляно-яичную смесь венчиком, влить тёплое молоко.
