IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек. Вот как приготовить их дома
Шведская компания IKEA раскрыла фирменный рецепт фрикаделек и соуса к ним, чтобы поддержать людей на карантине. Об этом пишет Hypebeast. Оставаться в изоляции может быть сложно, поэтому мы хотим сделать жизнь каждого человека немного проще и приятнее», — сказала представительница IKEA Лорена Луридо. Для того чтобы приготовить фрикадельки, понадобится грамм говяжьего фарша, грамм свиного фарша, мелконарезанная луковица, измельченный зубчик чеснока, грамм панировочных сухарей, яйцо, 5 столовых ложек цельного молока, соль и перец по вкусу. Для соуса: немного подсолнечного или оливкового масла, 40 грамм сливочного масла, 40 грамм пшеничной муки, мл овощного бульона, мл говяжьего бульона, мл жирных сливок, 2 чайные ложки соевого соуса, 1 чайная ложка дижонской горчицы. Нужно смешать говяжий и свиной фарш, затем добавить нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешать до однородной массы.
Для тефтелей нужно смешать мясной фарш и рис, сваренный до полуготовности. Потом быстро обжарить чтобы форму держали. И тушить в заливке из томатного соуса со сливками. Мясные шарики получаются очень нежными и сочными. А сливочно-томатный соус отлично с ними гармонирует. Чтобы тефтели были сочными, возьмите фарш из свинины и говядины в равных пропорциях
Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или рыбы с добавлением измельченного лука, зелени и специй. Фрикадельки отваривают в бульоне, жарят в масле или запекают. Обычно с фрикадельками готовят разнообразные супы, с добавлением овощей или мелкой пасты. Небольшие фрикадельки могут послужить начинкой для пиццы. Фрикадельки хороши и как самостоятельно блюдо, особенно если их обжарить или запечь.
