Жареные пирожки с горохом
Жареные пирожки с горохом - классика советской кулинарии. Много лет назад, во времена моего детства их продавали на улице с лотка, заворачивая в серую бумажную ленту. Но, конечно, пирожки приготовленные дома намного вкуснее.
В этом рецепте жареных на сковороде пирожков использовался органический с еще зеленым цветом горох. На его варку понадобится меньше времени и в разрезе гороховая начинка покажет яркий оттенок молодого горошка. Но по-старинке сгодится и горох привычный желтый, относительно бюджетный и не дефицитный продукт. Ингредиенты пшеничная мука — около г; кукурузная мука — 50 г; сыворотка — 80 мл; сахар — 1 ст. Следуя рекомендациям по конкретному сорту, горох опускаем в холодную воду.
Пирожки с горохом, жареные на сковороде, получаются аппетитными и вкусными. Сочетание тончайшего теста и большого количества начинки, наверняка, понравится многим. Такие пироги часто готовят в детском саду и школе.
