Как приготовить кутью: лучшие рецепты от знаменитостей
Самое главное обрядовое блюдо, с которого начинается застолье во время Рождества или Старого Нового года — это кутья. Основной принцип приготовления кутьи — это сочетание вареной крупы, мака, сухофруктов и меда. Каждый компонент в кутье имеет определенное символичное значение: например, зерна — возрождение, а мед — сладкая божественная пища. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, ты можешь использовать разные крупы - пшеницу, овес, рис, пшено, а также сладости — мед, изюм, курагу, чернослив, инжир, цукаты. Главное, чтобы мысли были чистыми, а настроение — хорошим.
Кутья из риса с изюмом
Традиция есть кутью зародилась ещё в Византии. Имя блюда было— kollyba, в нашей вариации звучит, как коливо. Именно этому блюду обязано своим происхождением наименование дней накануне праздников Крещения и Рождества Христова — сочельников.
Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане. Благодаря добавлению сливочного масла омлет хорошо поджарится и не подгорит. Вместо петрушки используйте зеленый лук или мяту. Чоризо можно заменить другой копченой колбасой или обжаренным беконом. Макароны я довольно часто готовлю с запасом — отвариваю побольше, чтобы потом либо сделать с ними салат, либо, как сегодня, запечь.
Похожие статьи
- Вкусные рецепты приготовления сырников - Пять рецептов вкусных сырников, рецепт приготовления
- Электротележки своими руками - Гироскутеры и гироборды для детей и взрослых можно
- Корейского салат из картофеля с мясом - Закуска из баклажанов с луком, рецепт приготовления
- Пироги на простокваше рецепты с фото - Что можно приготовить из простокваши рецепты приготовления