Рыба под маринадом
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Рецепт приготовления рыбы под маринадом достаточно длительный и включает много ингредиентов, но все трудности того стоят в результате получается рыба с неповторимым ароматом и вкусом знакомым многим с детства - по такому классическому рецепту рыбу под маринадом готовили наши мамы и бабушки. Начинать приготовление конечно надо с рыбы - для приготовления рыбы под маринадом лучше всего подойдет минтай, но можно так же взять треску или хека. Рыбу надо нарезать небольшими кусочками, как показано на фото ниже, посолить и на небольшом количестве подсолнечного масла обжаривать на сковороде. Обжаривать кусочки рыбы надо с двух сторон на среднем огне в течении минут. Далее рыбу надо сложить в кастрюлю и по возможности удалить крупные кости на этой стадии надо добавить лавровый лист и перец горошком. После того как рыба пожарена пора заниматься остальными ингредиентами - луком и морковью.
Как можно приготовить рыбу, чтобы получилось вкусно, много и полезно? Попробуйте несложное и аппетитное блюдо — рыбу под маринадом, которую ещё называют рыба под шубой. Нарежем рыбу кусочками шириной см, посолим и хорошенько обваляем с двух сторон в муке.
