100 главных русских блюд
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Известная на весь мир русская кухня всегда поражала иностранцев разнообразием и изобилием.
У русской кухни весьма богатая и, если так можно сказать, замысловатая история. Она постоянно ассимилировала рецепты разных народов, зачастую переиначивала их на свой лад, что-то «подглядывала» и брала на заметку. В году тульский помещик Левшин решил составить первую это в XIX веке! Потом жаловался, бедолага, что из-за многочисленных заимствований сведения «совсем истребились»: «нельзя уже теперь представить полного описания русской поварни и должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию».
Кухня крестьян, которые ели только то, что смогли поймать. Выясним, почему рецепты на Руси были незамысловатые, а еда — пресная. Больше половины дней в году были постными, поэтому мясо готовили не часто. Ели растительную пищу: крупы, овощи, зелень, фрукты, ягоды, орехи. Также было много рыбы, ведь ее нужно было только поймать.
