Дымогенератор для холодного копчения своими руками: чертежи, инструкции и советы
Коптильня с дымогенератором — незаменимое устройство для приготовления копченостей. С ним можно приготовить мясо, рыбу, птицу. Блюда из коптильни обладают невероятным ароматом и длительным сроком хранения.
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра.
Если вы задумали сделать дымогенератор для холодного копчения своими руками, то в этой статье показан простой способ изготовления этого устройства. Главным преимуществом холодного копчения над горячим является срок хранения копченого продукта. Но у этого способа есть и существенный недостаток — длительное, иногда более двух суток, копчение.
Похожие статьи
- Станки холодная ковки своими руками - Ремонт светодиодных ламп своими руками: пошаговая инструкция
- Салат из кальмаров с копченой курицей - Салаты с копченой курицей: 8 рецептов / Простые рецепты
- Рецепты горячего копчения сала
- Салат с копченой курицей и яичными блинами - Салат с курицей и яичными блинчиками - Кулинария для