Соус для шашлыка из сметаны: рецепты, проверенные временем
Сначала требуется очень мелко измельчить укроп и петрушку. Их необходимо присыпать солью с сахаром и так оставить, пока смешиваются другие ингредиенты. За это время зелень даст много сока, сделав соус насыщенным и приятного зеленого цвета. Укропу и петрушке следует дать постоять минут. В другой емкости смешиваем сметану и горчицу, ее берем в жидком виде, зерновая для этого рецепта не подойдет. По желанию, чтобы придать соусу большую остроту, в него можно добавить немного черного перца и кориандра.
Вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько кулинарных применений может иметь обыкновенная сметана? Этот исконно-русский продукт, который был назван на основе процесса «сметания» жирных сливок, образовавшихся в сосуде с молоком, отлично применяется в «сыром» виде, а также является важным ингредиентом при создании самых вкусных и уникальных блюд. Кстати, что интересно, но сметана практически не имеет аналогов во всем мире, в большинстве заморских стран используют сладкие сливки, а привычный для нас кисломолочный продукт, называют «кислые сливки» или «русские сливки».
Вкусный соус — это финальный акцент, последний штрих художника, который превращает красивую картину в шедевр. Важно правильно подбирать соусы к блюдам. Например, к рыбе очень хорошо подойдет сметанный соус с кинзой, чесноком и соком лайма. Большинство соусов готовится на основе сметаны или томата. А что будет, если соединить эти базовые ингредиенты?
