Грудинка с картошкой в духовке
Свиную грудинку с костью разделить на куски, переложить в миску с крышкой и обильно намазать приготовленным маринадом из смеси дижонской горчицы, соевого соуса, черного перца, копченой паприки, тимьяна, томатной пасты и масла. Соль не добавлять потому что соевый соус соленый. Накрыть миску и поставить мясо в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь в холодильник, чтобы хорошо пропиталось специями. Затем к свиной грудке добавить очищенный и нарезанные картофель и морковь, лук, белое вино и воду.
Предлагаю вам для семейного ужина приготовить свиную грудинку с картошкой в духовке. Блюдо получается необычайно вкусным и сытным. Готовить его лучше всего в утятнице или другой толстостенной посуде с крышкой.
- Запеченная грудинка с картошкой и грибами – пошаговый рецепт приготовления с фото
- Такие блюда как свиная грудинка, запеченная в духовке с картошкой, я называю блюдами по-деревенски.
- Простой рецепт » Вторые блюда.
- Однажды мы с вами уже готовили вкусный картофель с копченой грудинкой на шпажках.
Грудинку целым куском лучше запекать вместе со шкурой — потом при нарезке мясо не развалится и будет выглядеть очень аппетитно. Кладем грудинку шкуркой вверх и соскабливаем ножом все загрязнения пятна, коричневый нагар. Цвет должен стать равномерным, бежевого оттенка. После чистки ополаскиваем кусок и обсушиваем бумажным полотенцем.
