Что такое террин: готовим правильно
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.
Мясной террин
На свете существует множество самых разнообразных рецептов кушаний. Многие легкодоступны, и каждая хозяйка, пролистывая кулинарный журнал, делит их на категории: «слишком сложно», «стоит попробовать», «мой вариант». Способов запекания овощей, курицы и прочего мяса великое множество. Но встречая в рецептах слово «террин», как правило, страница тут же переворачивается.
Террин из свиной голяшки - традиционная английская закуска - во многом похож на наш студень. Но все же, это другое блюдо, и как в случае со многими деликатесами, здесь не обошлось без добавления вина! Побалуйте себя изысканным блюдом, попробуйте этот интересный вариант использования голяшки! Основной компонент этого террина - свиная голяшка она же рулька. В качестве дополнительного мясного компонента можно добавить нежирных копченостей: например, карбонад или балык. Копчености придадут дополнительную пикантность вкусу, но они не являются обязательным ингредиентом.
