Как правильно разделать, замариновать, приготовить и с чем подавать кролика
Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10—15 минут при комнатной температуре. Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части,.
Как замариновать кролика?
Мясо кролика - диетическое и очень вкусное. Помните, это не только ценный мех Кролика можно пожарить на сковороде, пустить на шашлык и пожарить на гриле, а так же тушить. Представленный выше маринад подходит как для тушения, так и для жарки кролика на гриле, на углях. А теперь всё по порядку, кролика рекомендуется перед маринованием еще и вымочить в воде, так мы избавимся от лишних привкусов мяса. Если для домашнего молодого кролика это не столь обязательно, то вымачивать же диких зайцев - обязательно!
.jpg "Как замариновать мясо в вине или в шампанском правильно?")
Анечка,крем-фреш по-русску,это сливки и есть В отличие от крем-эгр сметана Прикол,спрашивал у шефов в трех французких расторанах,они этого слова не знают Просю объяснить,что растопить и что обжарить
