Блюда Венгерской кухни
Среди всех европейских кухонь венгерская национальная кухня считается наиболее разнообразной. Для неё характерно обилие мясных блюд, использование сезонных фруктов и овощей, молочных продуктов, сыров и хлеба. Из мяса предпочтение отдаётся свинине, при этом нередко используется не только мякоть, но и сало. Обязательными компонентами в горячих блюдах являются лук и паприка. Также стоит отметить, что большинство венгерских блюд представляет собой сочетание первого и второго блюда.
Продолжаем кулинарный сериал со Светланой Лебедевой. Мадьярская кухня во многом близка уральцам. Венгерская кухня — она как венгерский язык: диковата, романтична, ни черта непонятна, но страстна, притягательна и чем-то близка нам, живущим на Урале.
Упоминания о венгерской кухне у многих ассоциируются с замечательным блюдом — паприкаш из курицы. Рецепт аутентичного блюда основывается на нежной курице, ароматном сливочном соусе с перцем. Это сочетание кажется еще более вкусным и ароматным, будучи поданным в одном из уютных ресторанчиков Рыбацкого бастиона, Будапешта.
