Зефир в домашних условиях - нежное лакомство, вкуснее, чем в магазине
Зефир в домашних условиях - отличный вариант, чтобы позабыть о магазинных лакомствах, проголосовав в пользу качественного изделия. Никаких сублимированных соков и эссенций, десерт готовится лишь из сахара, желирующего вещества, белков и фруктового пюре, благодаря чему имеет невысокую калорийность, разнообразный вкус и цвет. Существует несколько способов того, как сделать домашний зефир. В базовом рецепте, массу из фруктового пюре и белка взбивают с сахарным сиропом, сваренным с желирующим веществом желатином, пектином и агар-агаром , отсаживают зефир через кондитерский мешок или выливают в форму, дают подсохнуть при комнатной температуре и посыпают пудрой. Зефир из яблок в домашних условиях идеален с точки зрения вкуса и легкости приготовления.
Главная страница » Десерты » Зефир на желатине. Сегодня готовим французское лакомство — зефир в домашних условиях. Не у всех есть возможность приготовить дома зефир на агар-агаре , поэтому этот десерт мы сделаем по простому рецепту с добавлением желатина. Готовый домашний зефир обязательно обваливают в сахарной пудре , такая процедура необходима, чтобы он не слипался при хранении. Зефир хранят исключительно в теплом и сухом месте. Зефир приготовленный из патоки хранится дольше и имеет воздушную и нежную серединку.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подготовить продукты для приготовления яблочного зефира на желатине в домашних условиях. Затем аккуратно снять кожуру и перетереть всю массу через мелкое сито.
