Котлеты из кальмаров
Русская кухня удивительным образом сочетает в себе две, казалось бы, взаимоисключающие особенности. С одной стороны, нет ни одного россиянина или выходца из России, которому она была бы незнакома: это часть культуры, которую каждый из нас узнает еще в детстве. Но парадокс в том, что нет, пожалуй, другой части нашего исторического наследия, которая была бы так сильно искажена выдуманными историями и несуществующими фактами. Иногда может показаться, что наши представления о русской кухне не имеют почти ничего общего с реальным прошлым народа. Между тем русская кухня — это огромный и своеобразный мир, не всегда простой для понимания современного человека. К сожалению, сейчас преобладает упрощенное представление о русском столе: каши, щи, блины, пироги — а это лишь малая часть русской кухни.
То, что он взял, и будет названо литературой. Литература и так никуда не едет, и значит, подмазывать её не нужно; а читатель, чья рука одинаково крепко сжимает рулон туалетной бумаги, газету, Толстого и фаллос, здесь вообще ни при чём и как фактор отсутствует. Поднялись с колен, отряхнулись, дышим свободно. Содержание Стихи Песни! Сергея Владимировича Панова — с. В метели…»; «Положим, озарённая даже нимбом…»; «Всё изменилось, когда появилась Нола…»; За то, что я делаю Николая Владимировича Байтова — с.
Мясо кальмара — вкусная полноценная белковая пища. Отсутствие пуриновых оснований делает его незаменимым в диетическом питании. Благодаря отсутствию позвоночника у кальмара, его мясо идеально подходит для приготовления фарша для котлет, зраз, рулетов. Пластины кальмара разморозить при комнатной температуре, удалить хитиновые вкрапления и опустить на 3 минуты в горячую воду. После этого тщательно промыть и снять кожицу.
