Цыпленок Табака (Тапака)
Цыпленок табака — яркая кулинарная идея для вашего праздника или званого ужина. Готовое блюдо порадует необычайным ароматом и хрустящей золотистой корочкой. Подавайте его к столу со свежими овощами и вашими любимыми гарнирами. Проверенные пошаговые рецепты для приготовления ищите в нашей проверенной подборке. Классический цыпленок табака готовится на специальной сковороде с прессом.
Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы. Цыпленок табака тапака — популярное блюдо по мотивам грузинской кухни. В оригинале птица готовится в специальной сковороде «тапа», оснащенной плоской крышкой, под тяжестью которой курица хорошенько прожаривается внутри, а снаружи покрывается хрустящей корочкой.
- Цыпленок табака (тапака) | Рецепт | Еда, Рецепты приготовления, Идеи для блюд
- Сегодня я с очень простым, но вкусным блюдом грузинской кухни цыпленок табака, или тапака. Самый главный холивар то есть самая жаркая тема для спора на форумах это то, как же правильно называется это блюдо — табака или тапака.
- Опубликовано: 09 октября ,
- Цыпленок табака на самом деле — «цыпленок тапака» происходит от грузинского tsitsila tapaka, обозначающего местную сковородку с крышкой. Это дает подсказку о том, как должно готовиться это блюдо.
Как-то на страницах этого блога я уже рассказывал про замечательный рецепт цыплёнка табака по-шкмерски. Блюдо очень вкусное, но иногда хочется чего-то подобного, но побыстрее, без духовки. И как тут не вспомнить классический рецепт того же цыплёнка? Ведь в нём как раз используется только одна сковорода та самая тапака, по имени которой и названо блюдо и минимум продуктов. После этого заворачиваем её в пищевую плёнку или пакет и убираем мариноваться минимум на два часа но чем дольше — тем лучше, поверьте :.
