Равиоли с сыром в чесночном соусе
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Равиоли со шпинатом в сливочном соусе 3. Приготовил : Galate.
Средиземноморская кухня Авторские рецепты. Равиоли с томленой говядиной под соусом Демиглас, с трюфельным маслом, брокколи и черри по рецепту шеф-повара ресторана Райкин Plaza Hotel маэстро Марко Праццоли. Овощи очистить, нарезать крупными кусками и обжарить на растительном масле. Снять кастрюлю с соусом с огня, процедить, затем перелить соус обратно, добавить смесь вина с томатным соусом и томить еще 2 часа. За 20 минут до снятия с огня добавить по вкусу специи и пряности. Снять соус с огня, процедить и остудить.
Не определен. Муку просеять. Яйца,соль,оливковое масло,воду взбить слегка венчиком,добавить к муке и замесить тесто,положить в пакет на 30 минут. Творог,сыры протереть на мелкой терке,смешать. Разделить тесто на 4 части,раскатать тонко,колесиком для равиоли,разрезать на полоски шириной примерно 6 см. На каждую полоску выкласть по чайной ложке начинки,соблюдая растояние между начинкой примерно 4 см.
