Томатный соус к шашлыку: быстрые и вкусные рецепты
Как известно, отличный шашлык — это симбиоз трех составляющих. Во-первых, конечно же, мангал с углями, во-вторых, хороший кусочек мяса, ну и в-третьих — соус к запеченному мясу! Впрочем, можно сказать уже совершенно точно, что достойный соус к жареному мясу может спасти вас в ситуации неправильно приготовленного шашлыка или при выборе неудачного мясного кусочка…. Самым популярным у нас, как и во всем мире, является обычный магазинный кетчуп — соус для мяса свинины на основе томатов и специй. Почему бы не изменить своим кулинарным традициям и не приготовить соусы к мясу самостоятельно? Только в таком случае, шашлык полностью раскроет свой вкус на контрасте кислых, пряных или острых аппетитных, натуральных добавок.
Предлагаю очень простой вариант шикарного соуса из томатной пасты и ароматной кинзы с добавлением специй, репчатого лука и пикантного чеснока. Быстрый соус для шашлыка станет очень ярким и гармоничным дополнением к любому блюду из мяса, рыбы или птицы. Готовится соус очень быстро, хорошо хранится в холодильнике и поэтому он частый гость на нашем столе летом. Кроме того, что соус к шашлыку получается очень вкусный и ароматный, он еще и полезный, богатый витаминами, которыми щедро делятся летние овощи и пряности.
Прекрасный вкус этого соуса оттенит аромат любого шашлыка из свинины или курицы! Кстати, к другим мясным блюдам он тоже отлично подойдет. Натираем огурец на мелкой терке, пропускаем чеснок через пресс и отправляем к зелени.
