Стевия выращивание в домашних условиях из семян
Со стевией, медовой травой, знакомы многие: экстракт из этого растения превышает по сладости обычный сахар в несколько десятков раз. О полезных свойствах стевии, а также особенностях выращивания и ухода поговорим далее. Стевию относят к многолетним культурам семейства Астровых.
Стевиозид и ребаудиозид А представляют собой сладкие вещества, содержащиеся в листьях стевии Stevia rebaudiana , растения, в природе произрастающего в северной части Парагвая, и известного как медовая трава. Как натуральные сахарозаменители известны и несколько других сладких аналогов стевиозида см. И стевиозид, и ребаудиозид А считаются стабильными подсластителями. Через 2 мес. Стевия используются как заменитель сахара, то есть, чтобы подслащивать целый ряд продуктов питания в Китае, Японии и Южной Америки. Известно также, что листья стевии используют для получения подслащенного чая в ряде стран во всем мире.
Трава стевия – природный сахарозаменитель
В незапамятные времена, когда Америка ещё не была открыта Колумбом, индейцы гуарани изобрели замечательный напиток — мате, который иначе называют парагвайским чаем. Для того, чтобы придать мате сладкий вкус и необыкновенно приятный аромат, гуарани добавляли в него листья загадочного растения, которое они называли «каа-ехе», что означает «сладкая трава» или «медовые листья». Двух-трёх небольших листочков было достаточно, чтобы сделать сладкой чашку мате или другого напитка. Название таинственного растения звучит, как имя заморской принцессы — Стевия ребаудиана Stevic rebaudiana. Это небольшой кустарник из северо-восточного Парагвая и смежных районов Бразилии.
