Быстрый рецепт: как сварить яйцо пашот без уксуса и воронки?
Яйца-пашот — это довольно простой рецепт приготовления яиц, хотя при этом он требует определенной сноровки. Такие яйца хорошо подавать на бутербродах или использовать для различных салатов. Также на основе таких яиц готовится знаменитый французский завтрак - яйца Бенедикт. Для приготовления яиц-пашот главным условием является свежесть яиц, желательно чтобы им было не больше недели. Только свежие яйца способны удерживать белок вокруг желтка. Уксус в воде дополнительно помогает яйцу удерживать форму, а соль придает вкус.
Никита Топик. Из яиц можно сделать больше ста блюд, но чаще всего их используют для глазуньи или омлета. Предлагаю попробовать другой вариант — пашот. Так называют метод приготовления, когда яйца варят без скорлупы в кипящей воде. В результате получается жидкий кремовый желток, запечатанный в белке. Классический способ приготовления яйца пашот — добавить в воду уксус и сделать воронку.
- Яйцо с кленовым сиропом и хересным уксусом рецепт – Завтраки. «Еда»
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Знаете ли вы что, если поместить яйцо в уксус на двое суток, скорлупа растворится и яйцо станет упругим.
- Этот рецепт от болей в суставах, пояснице и шее.
- Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей.
- Статья в Википедии. Изображения на Викискладе.
- Предлагаю приготовить на завтрак очень вкусное "яйцо пашот". Такое яйцо готовится всмятку, но уже сразу без скорлупы, что делает белок невероятно мягким и нежным, а желток - кремообразным и очень вкусным.
- Любое блюдо.
- Яйцо пашот — блюдо, пришедшее из Франции. Приготовление требует некоторых соблюдения техники, иначе получится бесформенная смесь желтка с белком.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Интересные опыты могут легко скрасить серые дни! Вам всего лишь понадобится воля к науке и ее познанию. Мы привели список экспериментов, которые помогут вам провести время интересно и с пользой. Для первого эксперимента вам нужно всего лишь сырое либо вареное яйцо, большая чашка, стакан и уксус. Положите яйцо в емкость и просто залейте уксусом. Так оно должно простоять 24 часа.
