Рагу из кабачков с молодым картофелем и зеленой фасолью
Картошка со стручковой фасолью — простое бельгийское блюдо из овощей, которое можно подавать отдельно отличный выбор для вегетарианцев или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Подойдет как свежая, так и замороженная или консервированная стручковая фасоль, принципиальной разницы нет. Общее время приготовления — минут. Сегодня я предлагаю сварить вкуснейший борщ с курицей в мультиварке.
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КАПУСТНОЙ, ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ, КАБАЧКАМИ. КАРТОШКОЙ
Во время Великого поста готовим овощное рагу с фасолью. Бобовые богаты белком и вполне могут заменить мясные компоненты. Их сочетание с картошкой, морковью и луком очень хорошо смотрится и еще лучше съедается. А добавление к овощам малосольных огурцов и томатной пасты во время тушения делает кушанье оригинальным и необычным.
Это довольно простое блюдо оказалось весьма сложно описать, ведь рецепт здесь из серии "все на глаз и сколько было". Действительно, для овощного рагу можно взять те овощи, которые есть в доме, добавить любые бобовые, еще грибы, например, все потушить в томатном соусе, и получится прекрасное постное блюдо. Путем неоднократных проб я вывела оптимальные для моей семьи набор и пропорции овощей, соуса и фасоли, их и описываю в рецепте, вам же предлагаю экспериментировать, менять и пробовать.
