Классический соус бешамель для цветной капусты
Брокколи — одна из древнейших овощных культур, горячо любимая древними греками и римлянами. Они употребляли ее еще более лет назад, называя одним из благословенных растений. Мы же свой выбор в пользу этой королевы капуст сделали относительно недавно, но твердо. Глупо не готовить замечательно вкусные и полезные блюда из овоща, который содержит всего 25 ккал на г, служит надежным оружием против стресса и активно замедляет процесс старения организма. Готовить брокколи — дело нехитрое, главное правило — не переваривать, именно поэтому имеет смысл использовать пароварку.
Цветная капуста под соусом бешамель
Цветная капуста с соусом бешамель — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежность цветной капусты и кремовый вкус соуса бешамель. Этот рецепт идеален для повседневного меню или праздничного стола. Цветная капуста с бешамелем поражает своим нежным, кремовым вкусом. Сама капуста приобретает мягкость и сладость после запекания, идеально дополняясь густым молочным соусом. Бешамель придает блюду особую изысканность, а легкий намек на мускатный орех делает вкус еще более насыщенным и гармоничным.
Еще несколько столетий назад цветная капуста была большой редкостью на столах украинцев — культивируемый в Сирии продукт не поддавался выращиванию на славянских землях, поэтому был слишком дорогим. Но с развитием сельского хозяйства и появлением новых трендов здорового питания цветная капуста легко вошла в рацион украинских семей. А благодаря удобным заготовкам от ТМ «Рудь» употреблять этот полезный диетический продукт можно не только в сезон, а целый год. Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель и щедро посыпанная тертым сыром, — аппетитное блюдо с нежной текстурой и красивой румяной корочкой. Классический французский соус дарит блюду сочность, а чеснок и орегано — пикантный вкус и яркий аромат.
